お菓子を作らない男の16年目の挑戦!

綾氏

綾 貴紀氏(株式会社レーブドゥシェフ 専務取締役 東神戸支部所属)

お菓子を作らない男の16年目の挑戦!全ては笑顔のために

神戸で有名な洋菓子を販売するレーブドシェフ。 現在、8店舗で社員約80名、パート・アルバイトを含めると約200名の人材を抱えます。お菓子を作らない綾氏は、職人との関係をどのように構築しまた改善していっているのか。また、パート・アルバイトのスタッフに対して、どのように、自らの経験と技術を伝えていくのか。
今も挑戦中の姿は、きっと心を打つはずです。

開催日2017/08/30
開催時間18:30
終了時間22:30
会場ジョルオーネ
参加費無料(青年部外1000円)
懇親会参加費5000円
キャンセル期限2017/08/26 以降の懇親会キャンセルについては、キャンセル料を申し受けます(ゲスト及び青年部未入会は除く)