看板商品「味覇（ウェイパァー ）」に起きた危機を乗り越え、“商品力”への依存から脱却し、経常利益を3倍に引き上げる驚異の改革を成し遂げました。その原動力となったのは、コストと思われがちなバックオフィスを、自ら付加価値を生み出す「利益創出の主役」へと変える仕組みです。全社員が誇りを持って一人ひとりが自走する組織へと進化させた極意を余すことなく公開していただきます。