瀬戸内海最大の島、淡路島。
うどんの製造から始まった淡路麺業株式会社は、大手小売業の台頭による価格競争の波を受け廃業の危機に陥ります。出雲氏は4代目の父に呼び戻され2008年に30歳で事業承継。試行錯誤を重ね、生パスタの製造・販売に特化。地元農家や行政と連携し、農産物を活かした新商品作りを行い、今や全国2000軒の飲食店に納品、1日の生産数は3万食を越えるまでに成長しました。
日本の地中海と呼ばれる？淡路島で、企業発展の秘密を探りましょう！